Un grupo de estudio estadounidense a realizado una investigación para determinar el real impacto que tiene la disminución diaria en la ingesta de sal con respecto al desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
El grupo de estudio, haciendo uso de un protocolo estandarizado (CHD) cuantificó los beneficios potenciales de reducir la ingesta
de sal hasta 3 gr por dÃa (unos 1200 mg de sodio por dÃa).
Estimaron los Ãndices y costos de enfermedades cardiovasculares en subgrupos definidos por edad, sexo y raza; compararon los efectos de la reducción de sal con otras intervenciones dirigidas a reducir el riesgo cardiovascular y determinaron la costo-efectividad de la reducción de sal, comparada con el tratamiento de la hipertensión con fármacos.
Los resultados señalaron que la reducción de sal hasta 3 g por dÃa, es capaz de reducir el número anual de nuevos casos enfermedades coronarias de 60.000 a 120.000, los infartos cerebrales de 32.000 a 66.000, y los infartos al miocardio de 54.000 a 90.000, y reducir el número anual de muertes de cualquier causa de 44.000 a 92.000.
Todos los segmentos de la población resultarÃan beneficiados, pero se ha visto algunas diferencias en ciertos grupos: resultan proporcionalmente más beneficiados aquellas personas de raza negra, las mujeres presentan una mayor reducción en la incidencia de infartos cerebrales, los adultos mayores tienen mayor reducción en enfermedades coronarias, y los adultos jóvenes tendrÃan mayor reducción en los Ãndices de mortalidad.
Los beneficios cardiovasculares de la reducción en la ingesta de sal van a la par con la reducción del tabaco, obesidad, y lo niveles de colesterol.
Se estima que una intervención de este tipo, significarÃa un ahorro de 10 a 24 billones de dólares para el sistema de salud norteamericano.
Señalan que incluso un reducción gradual de 1g entre 2010 y 2019 serÃa más costo-efectiva que el uso de medicamentos para manejar la hipertensión.
La investigación fue publicada en el New England Journal of Medicine, y puedes descargar el full text de este paper, haciendo click aquÃ.
